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舌尖上云南味道文山壯鄉特色小吃

來源:7015時間:2019/1/31 12:06:00

選用三黃雞為原料,經宰殺洗凈后,以整雞置砂缽用多種調料腌漬,用生蒸烹飪及香料等調料蒸沸,然后移小火至汁濃雞熟裝盤。色澤香醇,原汁原味。


天園厚干巴
伊天園又一絕,您只有到伊天園才能品嘗到如此美味而又別致的干巴。


集麻辣鮮香于一身,豆腐的軟嫩如同蒸蛋的口感,香香滑滑,且營養美味,是我們的必點菜之一。


選用的都是沙甸本地的壯洋鴨,為保證肉質的香味,鴨子從出蛋殼開始所喂的飼料均以包谷、麥麩、米糠為主,再科學搭配上草果、生姜、花生等既營養又入味的配料,定時定量喂養,當鴨子長足8~9個月進入壯年,身上掛滿膘時,即按穆斯林的傳統方法宰鴨,由于鴨子從小采用綠色飼料喂養,其味道鮮、嫩、香、脆,油而不膩,不僅味美,還有減肥的功效。


是云南回民的傳統菜肴。肉質沙壯,鮮香不膩,調料豐富、甜、香爽口;湯質清似白水,鮮醇可口,百吃不厭,經久不衰。


色澤透亮,質地糯爛,味濃汁鮮。辦公室精英們忙碌一天后的滋補良品。


面皮柔韌,陷味鮮美,被評為云南省名小吃。


完好的留存了雪花魚的每一絲營養;
完美的釋放出雪花魚的每一分可口;
完美的去除了雪花魚的每一縷尷尬;
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